Bulvės – vienas dažniausių produktų mūsų virtuvėje. Jas valgome beveik kasdien, tačiau retai susimąstome, kaip tinkamai jas paruošti ir su kuo derinti. Nors bulvės gali būti vertingas energijos ir maistinių medžiagų šaltinis, netinkami deriniai ar paruošimo būdai gali sumažinti jų naudą ar net pakenkti virškinimui. Štai ką verta žinoti, kad bulvės išliktų sveikas ir naudingas patiekalo ingredientas.

Lietuviai itin mėgsta bulves, tačiau ne visi žino, kad netinkamai derinamos jos gali pakenkti. Kad išliktų naudingos, svarbu jas tinkamai paruošti ir vengti kai kurių produktų derinių.

Bulvės – vertingas energijos šaltinis, turtingas angliavandenių, vitaminų C ir B6, kalio bei skaidulų. Jos gerina virškinimą, palaiko širdies bei raumenų veiklą, padeda odai ir turi mažai riebalų. Sveikiausia jas valgyti virtas su lupenomis ar garuose, nes taip išsaugoma daugiausia naudingų medžiagų.

Reikėtų vengti bulvių su riebiomis mėsomis, nes toks derinys apsunkina virškinimą ir gali sukelti pilvo pūtimą ar rėmenį. Taip pat nepatartina dažnai valgyti bulvių su sviestu – nors skanu, tai kaloringa ir gali sukelti virškinimo sutrikimų.