©Madzery Ma, Public Domain
Medžiagų apykaitą lemia produktų tipas, sudėtis (baltymai, riebalai, angliavandeniai), kiekis ir valgymo režimas.
Kai kurie įprasti maisto produktai gali sulėtinti medžiagų apykaitą ir apsunkinti svorio kontrolę.
Kaip maistas veikia metabolizmą
Medžiagų apykaitą lemia produktų tipas, sudėtis (baltymai, riebalai, angliavandeniai), kiekis ir valgymo režimas. Po valgymo organizmas sunaudoja energiją virškinimui, maistas veikia hormonus, o ilgi badavimo intervalai trumpam gali sulėtinti metabolizmą.
Pagrindiniai veiksniai:
- Terminis efektas – energija virškinimui;
- Maistinė sudėtis – makro- ir mikroelementai;
- Glikemijos indeksas ir valgymo laikas – energijos stabilumas, apetito kontrolė;
- Biologiškai aktyvios medžiagos – kofeinas, prieskoniai, skatinantys termogenezę.
- Produktai, kurie gali sulėtinti metabolizmą
- Gaziruoti gėrimai – daug cukraus, apkrauna kepenis, gali skatinti svorio augimą.
Buteliuose supakuotos vaisių sultys – daug kalorijų, mažai mikroelementų, gali didinti uždegimą ir insuliną. Mažos porcijos natūralių sulčių be cukraus yra saugios.
Alkoholis – toksinas, mažina testosteroną, didina kortizolį, neigiamai veikia metabolizmą ir riebalų kaupimą.
Raudona mėsa – daug sočiųjų riebalų ir geležies, gali skatinti uždegimą, atsparumą insulinui ir metabolines ligas.
Saldaus tipo užkandžiai – didelis cukraus kiekis skatina uždegimą ir oksidacinį stresą, lėtina metabolizmą.
Baltas duona – žemos kokybės angliavandeniai su cukrumi, gali sulėtinti metabolizmą.
Patarimas: rinkitės natūrų maistą, saikingai vartokite cukrų ir riebalus, laikykitės subalansuoto režimo – tai padeda palaikyti sveiką metabolizmą.
