©Kentaro Ohno, CC BY 2.0
Reguliarus šio produkto vartojimas yra viena didžiausių mitybos klaidų, kurias galite padaryti.
Daugelis lietuvių juos laiko puikiu vitaminų šaltiniu ne sezono metu ir noriai deda į pyragus, desertus ar rytinę avižinę košę. Tačiau mokslininkai įspėja: tai, ką laikote sveika alternatyva šviežiems vaisiams, iš tiesų yra tikra „cukraus bomba“, galinti negrįžtamai sugadinti jūsų sveikatą.
Konservuoti persikai sirupe – viena populiariausių prekių prekybos centrų lentynose. Jie pigūs, ilgai negenda ir pasiekiami ištisus metus. Visgi dietologų nuosprendis negailestingas: reguliarus šio produkto vartojimas yra viena didžiausių mitybos klaidų, kurias galite padaryti.
Kodėl tai pavojinga?
Pagrindinė problema – ne patys persikai, o skystis, kuriame jie „maudosi“. Gamintojai naudoja itin koncentruotą cukraus sirupą, kuris vaisiaus skilteles paverčia desertu, savo kaloringumu ir glikeminiu indeksu lenkiančiu net populiarius šokoladinius batukus.
Štai ką turėtumėte žinoti prieš atidarydami kitą skardinę:
- cukraus šokas organizmui. Vienoje porcijoje konservuotų persikų gali būti tiek pat cukraus, kiek 3–4 „Snickers“ batukuose. Tai sukelia staigų insulino šuolį kraujyje, o ilgainiui veda prie II tipo diabeto ir nutukimo;
- „išplauti“ vitamina. Terminio apdorojimo ir konservavimo metu didžioji dalis vertingų medžiagų (ypač vitamino C) žūsta. Lieka tik skaidulos, padengtos storu cukraus sluoksniu.
- grėsmė dantims. Lipnus sirupas yra ideali terpė bakterijoms. Odontologų teigimu, toks produktas yra gerokai pavojingesnis dantų emaliui nei paprastas saldainis, nes cukrus ilgiau užsilaiko burnos ertmėje.
Kokia alternatyva?
Jei negalite gyventi be persikų, specialistai rekomenduoja rinktis šaldytus vaisius (juose išlieka beveik visi vitaminai) arba tuos konservus, kur vaisiai laikomi savo sultyse, o ne cukraus sirupe.
Sveikata prasideda nuo sąmoningumo – kitą kartą parduotuvėje tiesiog praeikite pro „auksinių“ persikų lentyną. Jūsų kasa ir dantys jums padėkos.
